老成都韵味—美食

必尝的老成都地道小吃店

成都小吃种类连老成都人都数不过来，从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜，臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久，用料考究，回味悠长的赖汤圆 、粉条精抖，口味鲜香的复兴肥肠粉，还有张老五川北凉粉、龙抄手；以及遍及大街小巷的卤肉锅魁、宜宾燃面、灯影牛肉、蛋烘糕等等，都是成都特有的地道小吃，而且风味突出，深受本地人以及外来游客的欢迎。
成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手、总府街的赖汤元、荔枝巷的钟水饺、耗子洞张鸭子、洞子口凉粉、长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店 虽已迁新址，但仍沿有旧名。单是锦里、小通巷、宽窄巷子就已经够吃货们吃上几天了。因此到了成都，味蕾之旅就先从这些老牌小吃店开启吧。

贺记蛋烘糕(文庙西街店)

简介:贺记是知名蛋烘糕专营店。蛋烘糕是用鸡蛋、面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。多达20多种馅料都是老板亲手制作，每个蛋烘糕可选择两种。奶油加肉松备受蜂蜂们青睐，有着浓浓的蛋香味。趁热吃口感最佳，外皮酥脆，内层绵软，味道爽口。

地址：文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)

电话:13551890805

交通：乘126、127、340、343、35、93路等车至锦里中路站下车步行190米可达

人均消费:人均约5人民币

开放时间:早上11点左右到晚上9点

王妈手撕烤兔(玉林店)

廖记棒棒鸡(红星路直营店)

简介:廖记棒棒鸡是川式熟食店，大街小巷都有，本地人也很爱吃。

食材新鲜，经过卤、拌、泡等多种烹调手法，再加特制调料，现买现拌。
除棒棒鸡外，鸭锁骨，夫妻肺片，凤爪也受到追捧。
有麻辣、五香、泡椒等多种口味，保质期较短，开封后尽快食用。

地址:红星路二段106号附3号

电话:17721873251

交通:乘车18、45、53、154、166路到太升北路下车，步行70米到

人均消费:人均59元

开放时间:08:00-19:00 

钟水饺(武侯店)

简介:钟水饺是百年老店，主营各类特色小吃，性价比很高。
招牌钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，淋上特制红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
担担面、酒酿圆子、三合泥等也很受欢迎，人多可点套餐。
这家店正餐时间顾客较多，建议提前或错峰前往。

地址:武侯祠大街4号附40号武侯祠大街2号

电话:028-85537977

交通:乘1、82、213、334、335路等公交车在浆洗街站下车可达

人均消费:人均24元

开放时间:周一至周日:7:00-21:00

玉林串串香(草堂店)

简介:1995年，企业创始人肖德云女士将原成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内，并结合火锅的特性，首创了“串串香”，在成都市玉林小区开办了第一家“串串香”火锅店,取名“玉林串串香”。从此“串串香”风靡蓉城。

地址:成都市青羊区青华路34号附7(近杜甫草堂)

人均消费:人均约30人民币

小谭豆花(西月城街店)

简介:小谭豆花是一家百年老店，承载着几代人对成都味道的记忆。
各种豆花用料很足，冰醉豆花尤其出彩，清凉爽滑，在夏天是消暑的佳饮。
这里的甜水面也筋道得很，甜、辣、咸的比例调配的恰到好处。
慕名而去的食客非常多，正餐点需要等位。

地址:西月城街25号

电话:028-86636172

交通:乘4、7、37、56a、109、340路等公交至西月城街站下车步行约180米可达

人均消费:人均14元

开放时间​:8:00-20:30

洞子口张老二凉粉(文殊院张老二凉粉店)

简介：张老二凉粉是著名老店，位于文殊院大门斜对面。
豌豆做的黄凉粉，凉粉很粗，加以炒制的豆鼓泥，口感软糯，滋味十足。
​米浆做的米凉粉，凉粉很细，如同果冻般入口即化。
甜水面也是必点，用餐高峰期，需要等位。

地址文殊院街39号

电话028-81910576

交通乘16、55、98 路及298 路通宵专线至文殊院站下车步行约300 米可达

人均消费：人均11元

开放时间：8:30-19:00

文章来源:  川西藏地旅游